Le rhum vanille est un rhum arrangé à la vanille bourbon de Madagascar dans le quel je mets des gousses de vanilles fendues en deux et du sucre de canne. Je le laisse en général macérer au minimun 6 mois avant de le vendre. On peut le mettre dans les gâteaux, patisseries, pâtes à crèpe, le prendre en digestif ou à l’apèritif.
Le rhum Cacao est un rhum arrangé au cacao de Madagascar dans lequel je mets du grué de cacao de madagascar, du sucre de canne et une gousse de vanille bourbon de madagascar fendue en deux. on peut aussi le mettre dans les gâteaux, les macarons, faire flamber des bananes…