Fleur de sel au Combava de Madagascar

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Le combava est une variété de citron vert que l’on trouve sur Madagascar.

C’est le zest du citron que l’on fait sécher au soleil. Cette fleur de sel est très bien pour les poissons (papillotes), les viandes blanches (poulet, veau, porc…), et aussi sur les crustacés (homard, crevette…..).

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Description

Le combava est une variété de citron vert que l’on trouve sur Madagascar.

C’est le zest du citron que l’on fait sécher au soleil. Cette fleur de sel est très bien pour les poissons (papillotes), les viandes blanches (poulet, veau, porc…), et aussi sur les crustacés (homard, crevette…..).

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